Nyt on aika iltapäiväteen. Herkkuhetki, johon perinteisesti liitetään erilaiset makeat ja suolaiset leivonnaiset sekä tietysti hyvä tee ystävien seurassa. Iltapäivän parhaan hetken tunnelman taikoo kauneimmat kupit ja kattaukset.
"Klassinen Afternoon Tea tarjoiluvati on kerroksellinen, ja sen kolmeen kerrokseen jakautuu kolmenlaista syötävää. Ensin voileivät ja suolaiset vadilla 1, sitten vadilla 2 skonssit hilloineen ja vadilla 3 makeita tarjottavia, leivoksia ja suklaata." Ohjeistaa sisustustoimittaja, stylisti ja sisustussuunnittelija Jonna Kivilahti.
Katso Jonna Kivilahden herkullisten gluteenittomien skonssien ohje sivun lopusta!
Gluteenittomat skonssit Jonnan tapaan
8 dl gluteenittomia jauhoja
2 dl gluteenittomia kaurajauhoja
3 tl leivinjauhetta
100 g margariinia
4 dl maitoa
Sekoita jauhot ja leivinjauhe, lisää huoneenlämpöinen margariini. Lisää maito ja sekoita taikinaksi.
Jaa taikina 12 palloon, pyörittele ne käsin pyöreiksi ja laita pellille leivinpaperin päälle.
Paista 230 asteessa kiertoilmauunissa tai 250 asteessa tavallisessa uunissa noin 12-15 minuuttia.
Tarjoa jäähtyneet skonssit mansikka- tai vadelmahillon, lemon curdin ja creme fraichen tai Philadelphia-juuston kanssa.
