Kokinvaatteet naisille ja miehille
Kokinvaatteissa, kuten elintarviketeollisuudessa ylipäänsä, suositaan useimmiten valkoisia vaatteita, joissa lika näkyy kaikista helpoiten. Näin kokin asut tulee usein vaihdettua ja pestyä normaaleja vaatteita useammin. Perinteinen kokin vaatetus sai vaikutteensa 1800-luvun Ranskasta, jolloin valkoiset takit olivat kaksirivisiä. Kokin hatuissa korkeus on kertonut ammattilaisen statuksen: korkein kokkihattu on ollut keittiömestarilla kun taas apukokit ovat käyttäneet matalampaa kokoin päähinettä.
Millainen on hyvä vaate kokille?
Hyvä kokin vaate on ensisijaisesti käytännöllinen ja mukava päällä, mutta myös siisti ja ammattimainen. Huomioi kokin vaatetusta valitessa ainakin seuraavat seikat:
- Suojaava vaate: Kokin vaatteiden tulee suojata ennen kaikkea kuumilta roiskeilta, rasvatahroilta ja muilta ruoanlaitossa syntyviltä epäpuhtauksilta. Tämän vuoksi kokin vaatteiden tulee olla valmistettu kestävästä ja helposti puhdistettavasta materiaalista, kuten polyesteristä tai puuvillasta.
- Vaatteen mukavuus: Kokki työskentelee usein useita tunteja keittiössä, joten vaatteiden tulee olla mukavia päällä ja joustavia liikkuvuuden lisäämiseksi. Hyvä kokin takki on ennen kaikkea tarpeeksi väljä ja hengittävä.
- Keittiön hygienia: Keittiössä noudatetaan tarkkoja hygieniasääntöjä, joten kokin vaatteiden tulee olla helppo puhdistaa ja pestä. Tarjoilijoiden vaatteisiin verrattuna kokin vaatteissa on usein huomattavasti vähemmän taskuja, jotta lika ja bakteerit eivät pääse kerääntymään niihin.
- Ammattimainen ilme: Kokin vaatetuksen tulee olla ammattimainen ja edustava. Keittiössä kokin tulee erottua muista työntekijöistä, joten kokin vaatteiden on hyvä olla tunnistettavia.
Kokin perusvaatteisiin kuuluu yleensä kauluksellinen takki, joka peittää koko ylävartalon ja suojaa vaatteet roiskeilta ja likaantumiselta. Takin hihat ovat yleensä lyhyet, jotta ne eivät pääse kosketuksiin ruoan kanssa. Lisäksi kokin vaatetukseen kuuluvat usein suojakäsineet, päähine ja muut asusteet, esiliina ja jalkineet, jotka ovat kaikki mahdollisimman helppo puhdistaa.
Nykyisin keittiövaatteissa on enemmän väri- ja mallivaihtoehtoja, joten voit helposti valita konseptiisi sopivat tarjoilijan vaatteet ja kokin asut. Tarvittaessa brodeeramme kokkitakit ja tarjoilijoiden vaatteet esimerkiksi ravintolan omalla logolla. Logomerkkaus luo usein yhtenäistä ilmettä ravintoloihin ja parantaa näin kokonaisvaltaista asiakaskokemusta.
Vaatteiden huoltaminen on tärkeää
Kestävät ja laadukkaat työvaatteet ovat elinehto niin ravintoloille kuin muillekin elintarvikealalla työskenteleville yrityksille. Vaatteita pestään usein korkeissa lämpötiloissa jo ihan hygieniasyistä, mikä lisää työvaatteiden kulutusta.
Muistilista kokin työvaatteiden huoltamiseen:
- Oikea pesulämpötila irrottaa lian. Pese siis työvaatteet vähintää 60 asteessa.
- Pesukoneen ylitäyttöä kannattaa välttää, sillä liian ahtaasti täytetty kone ei välttämättä puhdista niin tehokkaasti. Lisäksi tekstiiliin voi jäädä pysyviä laskoksia.
- Isommat tahrat tulisi pyyhkiä tuoreeltaan tai käyttää erillistä tahranpoistoa ennen pesua.
- Valitse pesuaine huolella: valkoisten tekstiilien valkaisuun käytetään usein hapettavia aineita, kuten natriumhypokloriittia ja vetyperoksidia. Nämä ovat tekstiileille usein raskaita ja kuluttavia.
- Katso, kestääkö työvaatteesi rumpukuivauksen. Vaatteet kannattaa oikaista heti pesun jälkeen, jolloin ne pysyvät sileämpinä. Vaatteet kannattaa silittää aina nurjalta puolelta.
- Varmin tapa pitää työvaatteet hyvänä ja puhtaana kriteerien mukaan, on valita niille asiantunteva pesulapalvelu.
Varaa aika kokin työvaatteiden sovitukseen
Tule sovittamaan oikeat vaatekoot Creative studiollemme! Voit varata ajan koko henkilökunnalle työvaatteiden sovitukseen tai henkilökunta voi sovittaa vaatteet omien aikataulujensa mukaan. Creative studio -näyttelytilamme Kuortaneenkadulla Helsingissä.
Varaa riittävästi aikaa mallien sovitukseen. Näin varmistat, että jokainen tarjoilija saa juuri itselleen sopivat työvaatteet, jotka istuvat hyvin päälle ja joissa on mukava olla. Valmisvaatemalliston toimitusajat ovat noin 1- 4 viikkoa tilauksesta. Erilaiset asiakkaalle räätälöidyt painatukset ja brodeeraukset vaikuttavat toimitusaikaan.
Kun ravintolan työvaatteiden hankinta on sinulle ajankohtaista, suunnitellaan yhdessä henkilökunnallesi sopivat työvaatteet. Työasujen sovittaminen ennen ostopäätöstä kannattaa aina ja meiltä löytyykin mallit kaikista tuotteistamme. Ota yhteyttä asiakaspalveluumme, niin sovitaan aika sovitukselle!